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福岡市中央区のラーメン店でグリストラップ清掃 (2020-01-08)

福岡市中央区のラーメン店でグリストラップ清掃 (2020-01-08)

福岡市中央区の人気ラーメン店でグリストラップ清掃をしました。

福岡でラーメンっていえばとんこつラーメンで、それも『濃厚』なとんこつはとても人気がありますね。

一方、裏方の話なんですが、ラーメンが『濃厚』になればなるほど豚骨の使用料は増えるし、油も大量に出ます。

それなりに処理してやらねば大変なことになってしまいます。

写真にはバキュームダンパーのホース以外にも、ワイヤーホースが映り込んでいます。

グリストラップ清掃と同時に、下流方向の高圧洗浄も併せて実施しているところです。

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