某病院厨房グリストラップ清掃

某病院にある厨房グリストラップ（容量150L）の清掃作業に入りました。

病院や介護施設の厨房環境は特に梅雨や夏季において衛生リスクが増大するといわれています。

特にこの時期は、湿度の上昇による食材の腐敗や害虫の発生が懸念されるので、厨房の管理担当者や従業員にとっては最大の悩みの種です。

ですが実に7割のケースでは従業員自身がグリストラップの清掃をしているというデータがあります。

従業員が直接清掃を行う事に対しては
「不十分な清掃」
「衛生リスクや二次汚染」
「悪臭による体調への影響」
などの不安がどうしても生じます。

今回弊社が清掃を請けた様に、外注に出すケースも今後多くなってくるとされています。

きちんと清掃してきれいになりました。